7.1 Lipid 的定义

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详细内容

Lipids 是 soluble in organic solvents but sparingly soluble in water 的 biomolecules。

包括：

fatty acids。
triacylglycerols。
glycerophospholipids。
sphingolipids。
glycolipids。
steroids。
some vitamins/hormones。
non-protein membrane components。

深入讲解

lipid 的定义是操作性定义：更溶于有机溶剂、较难溶于水。它们不一定有统一 polymer backbone，因此比 protein/nucleic acid 更像一组按物理性质归类的 molecules。

lipids 的核心功能来自 hydrophobicity 和 amphiphilicity：纯疏水部分适合储能；带 polar head 的 amphiphilic lipids 能自组装成 membranes；steroids 则以刚性环状骨架调节膜性质或作为 hormones。

原文小点逐条解释

原文小点： fatty acids。
- 讲解： 这个小点属于 lipid classification；要联系 hydrophobicity/amphiphilicity 与储能、膜形成、信号或药物相关功能。
原文小点： triacylglycerols。
- 讲解： 这个小点属于 lipid classification；要联系 hydrophobicity/amphiphilicity 与储能、膜形成、信号或药物相关功能。
原文小点： glycerophospholipids。
- 讲解： 这个小点属于 lipid classification；要联系 hydrophobicity/amphiphilicity 与储能、膜形成、信号或药物相关功能。
原文小点： sphingolipids。
- 讲解： 这个小点属于 lipid classification；要联系 hydrophobicity/amphiphilicity 与储能、膜形成、信号或药物相关功能。
原文小点： glycolipids。
- 讲解： 这个小点属于 lipid classification；要联系 hydrophobicity/amphiphilicity 与储能、膜形成、信号或药物相关功能。
原文小点： steroids。
- 讲解： 这个小点属于 lipid classification；要联系 hydrophobicity/amphiphilicity 与储能、膜形成、信号或药物相关功能。
原文小点： some vitamins/hormones。
- 讲解： 这个小点属于 lipid classification；要联系 hydrophobicity/amphiphilicity 与储能、膜形成、信号或药物相关功能。
原文小点： non-protein membrane components。
- 讲解： 这个小点属于 lipid classification；要联系 hydrophobicity/amphiphilicity 与储能、膜形成、信号或药物相关功能。

做题和复习时怎么用

如果问 lipid classes，列 fatty acids、triacylglycerols、phospholipids、sphingolipids、glycolipids、steroids，并各写一个功能。

常见误区

只背定义，不解释结构如何导致功能。
答题时缺少“因为…所以…”的因果链。